مشاركة رقم : 1 (permalink)   02-10-2007, 07:35 AM Pure Soul مراقبة عامة رقم العضوية : 82 تاريخ التسجيل : Dec 2006 الدولة : Unfortunately USA المشاركات : 4,707 بمعدل : 6.34 يوميا الجنس : على النت: 2004 المؤهل الدراسي : سنة أولة جامعة الجوال : BlackBerry Pearl المنتدى : منتدى الطبخ ::البطاطا مع اللحم المفروم ناعما ً :: البطاطا مع اللحم المفروم ناعمــا ً المقادير : نصف كيلو من البطاطا , نصف كيلو من اللحم المفروم , رأس بصل , ملح , بهارات ... طريقة التحضير : تغسل البطاطا و تسلق حتى تنضج ثم ترفع من النار و تقشر و تهرس باليد او بالماكنه حتى تصبح كالعجين , ثم يقلى على النار اللحم المفروم مع القليل من الدهن ( الزيت) نصف قلي ثم يوضع فوقه البصل المفروم ناعما والملح والتوابل , وعندما ينضج تماما يرفع عن النار ويدهن اي تبسي متوسط الحجم وتبسط في قعره طبقة من البطاطا بسمك سنتمتر ثم يفرش فوقها طبقة من الحشو الذي عمل مسبقا ً , ثم توضع فوقه طبقة اخرى من البطاطا وفوقها طبقة اخرى من الحشو وهكذا حتى تنتهي البطاطا والحشو معا بشرط ان تكون الطبقة الاخيرة هي البطاطا و يسكب فوقها القليل من الزيت الساخن و توضع في فرن معتدل الحرارة حتى يحمر وجهها ... وتصبح جاهزة للاكل منقول أكلتي المفضلة توقيع Pure Soul