سر السمك

أبو عبدو · مشاركة رقم : 1 (permalink) 15-03-2008, 07:37 PM

لقد صح ما قيل في المأثور أن السمك هو غذاء العقل بل ونستطيع أن نقول أيضاً أنه غذاء الدم والأسنان والعظام وله القدرة على الوقاية من أمراض القلب وإن لم تصدق فاسمع ماذا تقول البحوث الطبية الحديثة بشأن زيت السمك وفوائده الكثيرة التي منها: أنه ذو مفعول قوي على خفض نسبة الكوليسترول الذي يتسبب في تصلب الشرايين وهو يعمل على تقليل نسبة الدهون بالدم وهي تسبب أمراض القلب، ويعمل على خفض ضغط الدم ويساعد على منع الالتهابات الجلدية وعلاجها ومنع التهاب المفاصل.
ولعلك تسأل من أين للسمك كل ذلك؟
وللجواب نقول: إن السمك مصدر ممتاز من مصادر البروتين بحيث يتفوق على اللحم من هذه الناحية مع أن المدة التي يتطلبها هضم السمك في الجهاز الهضمي هي نفس المدة التي يتطلبها هضم اللحم ولذا فإن الشعور بالامتلاء عقب تناول السمك أقل منه عقب تناول اللحم
ويمثل السمك مكانة مرموقة بين مولدات الحرارة الغذائية وبعض أنواع تفوق أنواع اللحم من هذه الجهة أيضاً إذ إن مائة غرام من الطون تحتوي على 207 حريرات بينما مائة غرام من لحم العجل لا تحتوي على أكثر من 172 حريرة.
ويمتلك السمك مقداراً جيداً من المواد الدهنية، وهذا المقدار يختلف باختلاف نوع السمك، ففي بعض الأنواع تشكل نسبة 1% من وزنه، وفي أنواع أخرى تشكل 2% ولكنها في سمك الطون ترتفع إلى 15% وقد تختلف النسبة في النوع الواحد من السمك باختلاف أوقات توالده وكبره
ولا يخفى ما للفوسفور من أهمية بالغة في حياة الأنسجة إذ يساعد العمود الفقري والأسنان على النمو كما يحقق التوازن الحامضي الأساسي في الدم واللمف والبول، فإذا تناول الإنسان غذاء ذا فضلات حامضية كالخبز الأبيض أو البيض أو الأرز عمد الفوسفور إلى تعديل هذه الحامضية وبمساعدة الكربونات يتم الفوسفور عملية تعديل ومقاومة الأحماض والقلويات والسمك يحتوي على مقادير عالية من الفوسفور فالمائة غرام منه تحوي 230 – 240 ملغ فوسفور وترتفع هذه الكمية إلى 750 ملغ في سمك الطون وإلى 563 ملغ في سمك المور
أما الكالسيوم فإن خمسمائة غرام من لحم العجل أو العجائن الغذائية لا تزيد في محتواها منه عما يوجد في مائة غرام فقط من لحم السمك وإذا ما تناول المرء السمك مع حراشفه كما هو الحال في سمك السردين فإن نسبة الكالسيوم ترتفع إلى حدٍّ بعيد.
هكذا نرى أن السمك يمثل مقاماً عالياً بين أنواع الغذاء ولكن ما حقيقة ما يشاع عنه من أن فيه أضراراً؟
والواقع أن السمك ليست له أية أضرار على الإطلاق إذا اتخذت بعض الاحتياطات البسيطة فهناك من يكونون مصابين بالتحسس (الأليرجي) فيصابون بالأكزما والشري من تناول السمك في معركة مع البروتين الموجود لدى الشخص المصاب بالتحسس وقد وجد الطب الحل المناسب لهذه المشكلة بإقامة التوازن بين قدرة المريض على المقاومة وبين تأثير البروتين فيه. فإذا استبعدنا هؤلاء المصابين بالتحسس فإن السمك يمكن اعتباره غذاءاً ممتازاً لا محذور إطلاقاً في تناوله وخاصة بالنسبة للأطفال والرضع منهم على وجه أخص حيث يعطى الطفل من (15-20) غراماً منه مرتين أو ثلاث مرات في الأسبوع فإن محتوى السمك من الفيتامينات A وD يعد علاجاً ناجعاً لتقوس الساقين وغناه بالكالسيوم يمنح الطفل أسناناً قوية.
أما المصابون باضطراب أو ضعف الذاكرة فإن الفوسفور الموجود في السمك خير مساعد لهم على التخلص من هذه الحالة فضلاً عن أن السمك يعتبر مقوياً حقيقياً للمخ.
ولكن في المأثور عن أهل بيت العصمة (عليهم السلام) يرد الحديث الوقائي عن أمير المؤمنين علي بن أبي طالب (عليه السلام): لا تدمنوا أكل السمك فإنه يذيب الجسد.
وعن أبي عبد الله (عليه السلام): السمك الطري يذبب اللحم.
وعن أبي بعير قال: قال أمير المؤمنين (عليه السلام): أكل الحيتان يذيب الجسد. وفي الرسالة الذهبية للرضا (عليه السلام): من خشي الشقيقة والشوصية فلا ينم حين يأكل السمك الطري صيفاً وشتاءً.
وعن أبي عبد الله (عليه السلام): السمك يذيب شحمة العين.
وعنه (عليه السلام) كذلك: إذا أكلت السمك فاشرب عليه الماء.
وقال جعفر بن محمد (عليه السلام) أيضاً: أكل التمر بعده يذهب أذاه.
وفي طب الرضا (عليه السلام): وأحذر أن تجمع بين البيض والسمك في المعدة في وقت واحد فإنهما متى ما اجتمعا في جوف الإنسان ولد عليه النقرس والقولنج والبواسير ووجع الأضراس.
وقال أيضاً: الاغتسال بالماء البارد بعد أكل السمك يورث الفالج

سالي · مشاركة رقم : 2 (permalink) 15-03-2008, 07:55 PM

تسلم ايديك ابو عبدو ...

السمك فعلا هو مصدر غني جدا بالبروتين

وكثير من برامج تخفيف الوزن تعتمد على وجبة السمك

انا كان لدي القليل من المعلومات عن وجبة السمك

لكن الآن زادت تلك المعلومات لدي ...

يعطيك الف عافيه

rema1 · مشاركة رقم : 3 (permalink) 15-03-2008, 08:47 PM

معولمات رائعة وفوائد عظيمة
بس هي الاقوال الماثورة للمرة الاولى بسمع عنها
غريبة كتير
بس كنت بعرف انو مابصير نجمع بين اللبن ومشتقاته وبين السمك
هون مكتوب بين السمك واليض
يسلمون يارب
المهم دائما الاعتدال
بكل شي
واكيد مابضر باذن الله
يسلمون يارب ابو عبدو

H_CAGE · مشاركة رقم : 4 (permalink) 17-03-2008, 01:15 AM

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية . تسلم ايديك حبيبي ابو عبدو ,

و السمك مثله مثل اي غذاء لقلته فائدة و لكثرته ضرر ... و لكن حبذا لو دعمت كلمات اهل البيت بالشواهد و الكتب التي ذكرت فيها ..تحياتي

HEV14 · مشاركة رقم : 5 (permalink) 17-03-2008, 02:14 AM

كل الشكر لك ابو عبدو

fou fou · مشاركة رقم : 6 (permalink) 20-03-2008, 06:39 AM

تسلم ايديك أبو عبدو زوتتنا بمعلومات جديدة وغنية عن السمك وفوائده العظيمة ....

يعطيك العافية ...

تحياتي ..

EagLe eyeS · مشاركة رقم : 7 (permalink) 20-03-2008, 02:45 PM

تسلم ايديكـ أبو عبدو عالمعلومات

smok200 · مشاركة رقم : 8 (permalink) 25-03-2008, 06:34 PM

تسلم ايدك ابو عبدو

معلومات قيمة وكتيرة

بس المشكلة وخسارة اني ما باكول سمك :(

samo85 · مشاركة رقم : 9 (permalink) 26-03-2008, 02:48 AM

الله يعطيك العافة ابو عبدو
السمك اكلتي المضلة وصيده هوايتي كمان

أدوات الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق
طرق مشاهدة الموضوع
العرض العادي الانتقال إلى العرض المتطور الانتقال إلى العرض الشجري

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
انت يا غير مسجل صياد السمك !!!؟؟؟	pLiiiJI RoMeO	العـــام	27	15-03-2008 09:29 AM
زيت السمك	king	العيادة	1	01-01-2007 03:55 AM

الإعلانات النصية في شبكة لايف نت المتكاملة :
http://vb.lifenet-sy.com	www.lifenet-sy.net	www.lifenet-sy.org	لايف نت	www.lifenetextra.com	لايف نت جروب
أعلن هنا	أعلن هنا	كلمات دليلية	أعلن هنا	منتديات العمدة	أعلن هنا
أعلن هنا	أعلن هنا

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)