بطاطس بالبيض

المقادير:
نصف كيلو بطاطس-4ملاعق دقيق-3 بيضات- ملح- فلفل- مقدونس مفرى- زيت للتحمير-ثوم مفرى.
الطريقه:
1-تسلق البطاطس فى القليل من الماء بعد اضافه نصف ملعقه صغيرة ملح, ثم تبرد وتقطع حلقات او حسب الرغبه.
2-تعمل الخلطه بوضع الدقيق فى اناء عميق ثم يضاف اليه الملح والفلفل والقليل من الماء
ويقلب جيدا ثم يرب البيض ويوضع للخليط السابق ثم يضاف المقدونس والثوم المفريان.
3-توضع وحدات البطاطس فى الخليط السابق ثم تحمر فى زيت غزير على النار.
4-تنشل البطاطس وتوضع فى طبق وتقدم مع خضار سوتيه وقطع استيك محمر او مع بفتيك
او بدون(حسب الرغبه)