كفتة الدلكوش

يضاف إلى البصل الحليب والزعفران ومعجون الثوم ومعجون الكاجو والقليل من الملح والهيل المطحون



المكونات :-
• ¼ كوب من جبن القريش المبشورة .

• 1 ثمرة بطاطس مسلوقة ومهروسة .

• رشة من الكركم .

• رشة من الملح .

• رشة من الشطة .

• رشة من الكمون .

• القليل من الكزبرة المفرومة.

• القليل من النعناع المفري .

• طحين .

الصوص:
• القليل من الزيت .

• ¼ ثمرة بصل مفرية .

• ¼ كوب من الحليب .

• ¼ ملعقة صغيرة من الزعفران .

• ¼ ملعقة صغيرة من معجون الثوم .

• رشة من الهيل المطحون .

• 1 ملعقة صغيرة من الكريمة اللباني .

• زبيب محمص .

• نعناع مفروم.

طريقة التحضير :-
1. تخلط مقادير الخلطة معاً ثم يشكل منها كرات صغيرة (3 أو 4 كرات) .

2. تشكل فتحة صغيرة في كل كرة وتحشى باللوز والزبيب المحمصين ثم تغلق .

3. تقلب الكرات في الطحين ثم تحمر في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون .

4. ترفع الكرات من الزيت وتوضع على ورق لإمتصاص الزيت .

الصوص:

1. يوضع القليل من الزيت في قدر على النار ثم يضاف إليه البصل ويشوح حتى يصبح بني اللون .

2. يضاف إلى البصل الحليب والزعفران ومعجون الثوم ومعجون الكاجو والقليل من الملح والهيل المطحون .

3. يقلب الخليط جيداً ويترك على نار وإذا أصبح الخليط جافاً يضاف إليه بعض من الماء ويقلب .

4. وأخيراً تضاف الكريمة اللباني إلى الخليط .

5. وفي إناء عميق توضع الكفته ويصب فوقها الصوص ثم يرش من فوقهما الكاجو والزبيب وبعض من الزعفران والقليل من أوراق النعناع المفروم.

تحياااتي للجميع

دخلك تبع انو مطبخ هالاكلة
دلكوش ان شاء الله تكون طيبة
موفق بإذن الله ... لك مني أجمل تحية .

ممممممممممم


الشغلة بدها تجريب

الله يسلم هالانامل

تسلم ايديك مدحت

باينتها طيبة أممممممممممم
بس بصراحة ماعرفت شو هي دلكوش
على كل الأحوال مشكور مدحت
ويعطيك ألف عافية

ههههه

والله وانا كمان جديده علي

هي تبع مطبخ لايف نت ابو المجد

يسلمووووووو على المرور العطر

والله امنورين

تحيااااتي

يالله أعرف اقلي بيض وساوي مكرونة على كيف كيفك
موفق بإذن الله ... لك مني أجمل تحية .

هههههههههه - يلا بيض وفيه زياده شو بدك بوجعة الراس ههه

هلا ابو المجد

تحيتي