20-09-2007, 01:42 AM
|
|
|
 
 | المنتدى : رمضانيات"> رمضانيات  السحور
 السحور بركة كما قال المصطفى صلى الله عليه و سلم تسحروا فإن فى السحور بركة , لذلك لا نتعجب أن نجد العلم الحديث يؤكد ذلك أيضا ً
فوجبة السحور هي من أهم الوجبات في رمضان.. و لا يجب إهمال تناولها ـ كما يفعل بعض الصائمين.. لأنها تساعد الجسم علي مواصلة الصيام بدون متاعب صحية بشرط اتباع القواعد الغذائية السليمة التي توصي بها الدكتورة عفاف عزت عباس أستاذ الكيمياء الحيوية المساعد بالمركز القومي للبحوث كالآتي:
ـ أن يتم تناول السحور قبل النوم بوقت كاف.
ـ ان تكون كاملة في محتواها الغذائي من الكربوهيدرات و البروتين, و الخضراوات, و نسبة قليلة من الدهون حتي لاتستغرق وقتا كبيرا في عملية الهضم و التمثيل الغذائي, و تعطي إحساسا بالشبع لفترة طويلة.. و من أهم أطباق وجبة السحور الفول المدمس بالزيت و الليمون الغني بفيتامين(سي) و السلطة الخضراء, و قطعة الخبز.. فهذه الوجبة تمد الجسم باحتياجاته من العناصر الغذائية خاصة إذا اضيف إلي بجانبها قطعة من الجبن الأبيض أو الزبادي الذي يحتوي علي نسبة من البروتين الحيواني و الكالسيوم, و فيتامين(أ) بالاضافة الي انه من الأغذية التي تساعد علي الهضم, و تعمل علي ترطيب القناة الهضمية, و تعطي الاحساس بعدم العطش في نهار اليوم التالي, كما ان الزبادي من الأغذية المهمة المقوية للجهاز المناعي في الجسم و له دوره الفعال في مقاومة الأمراض.
و تنصح د. عفاف بعدم تناول المخللات لأن بها نسبة عالية من الاملاح و تسبب ارتفاع ضغط الدم و تسبب الشعور بالعطش.. كما ثبت ايضا انها تساعد علي حدوث هشاشة العظام.
و يمكن ايضا تناول التمر باللبن في السحور حيث يعتبر وجبة متكاملة تحتوي علي كل العناصر الغذائية المفيدة و المهمة للجسم, و تحتوي علي ألياف اللجنين التي تساعد علي خفض دهون و سكر الدم الذي يفيد مرضي القلب و السكر, كما يحتوي التمر علي نسبة معقولة من السكر و بعض الكربوهيدرات و الفيتامينات بالاضافة الي ان اللبن يعد من أهم مصادر الكالسيوم و فيتامين(أ) و البروتين الحيواني و كذلك الماء. لذلك نري الكثير من الصائمين يبدأون إفطارهم بتناول التمر و اللبن, كما اوصانا النبي صلي الله عليه وسلم.. و تنبه د. عفاف مرضي اضطرابات القولون الي ان هذه الوجبة قد تسبب الانتفاخات نتيجة نشاط ميكروفلورا الامعاء لهذا تنصحهم بعدم ترك التمر في اللبن مدة طويلة حتي لا يحدث له عملية التخمر.
منقول
|
|
|
|
|
أنت غير مسجل في منتديات لايف نت . للتسجيل الرجاء إضغط هنـا 
الإهداءات
رد: السحور
العرض العادي
